Jednoduchý recept

Nakládané okurky s cibulí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	51719
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

2 ks	Bobkový list
500 g	Cibule
150 g	Cukr krystal
1 hrst	Kopr čerstvý
1 ks	Křen
7,5 dl	Ocet kvasný lihový
3 kg	Okurky
1 kávová lžička	Pepř černý celý
200 g	Sůl
7,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 101 kcal

Kilojoule 423kJ

6% Sacharidy 20 g

1% Tuky 1 g

259% Sodík 5 g

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	460,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Cukr krystal, Kopr čerstvý, Křen, Okurky, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nakládané okurky s cibulí postup přípravy receptu:

1	Tvrdé okurky očistíme, důkladně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na delší kusy. Jádra vydlabeme a dužinu pokrájíme na kousky. Vložíme do mísy, promícháme se solí a necháme stát do druhého dne.
2	Na dno zavařovacích sklenic rozložíme omytý kopr, bobkový list a celý pepř. Okurky vyjmeme ze šťávy, rozdělíme do sklenic - průběžně je přitom prokládáme kolečky cibule a nastrouhaným křenem.
3	Cukr a ocet rozmícháme ve vodě, převaříme a horkým roztokem zalijeme okurky. Po vychladnutí převážeme celofánem a uchováme na temném a studeném místě.