Jednoduchý recept

Sterilovaný salát z čerstvých paprik

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	51738
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

20 g	Cukr krystal
1 l	Ocet kvasný lihový
400 g	Paprika červená
400 g	Paprika zelená
20 g	Sůl
5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 67 kcal

Kilojoule 280kJ

2% Sacharidy 8 g

0% Tuky 0 g

49% Sodík 975 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	193,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	104,1mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Paprika červená, Paprika zelená, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sterilovaný salát z čerstvých paprik postup přípravy receptu:

1	Papriky očistíme, důkladně omyjeme, odstraníme semínka a pokrájíme na tenké nudličky. Promícháme se lžící soli a necháme několik hodin odležet. Poté papriky vyjmeme ze šťávy, kterou pustily, a rozdělíme je do sklenic.
2	Mezitím ocet, sůl a cukr rozmícháme ve vodě, povaříme a necháme vychladnout. Roztokem zalijeme papriky, sklenice zavíčkujeme a urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce. Sterilujeme po dobu 5 minut od bodu varu. Po vychladnutí uložíme na temném a studeném místě.