Jednoduchý recept

Diplomatické kuře

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	51751
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Kari koření
1 kg	Kuře
100 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 dl	Víno bílé
3 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 812 kcal

Kilojoule 3 395kJ

4% Sacharidy 14 g

423% Tuky 317 g

19% Sodík 374 mg

86% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	217,5mg
Draslík	503,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kari koření, Kuře, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Diplomatické kuře postup přípravy receptu:

1	Očištěné kuře rozporcujeme a důkladně omyjeme pod studenou tekoucí vodou. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme na tenké kolečka nakrájený česnek. Na česnek ihned poklademe porce kuřete a zprudka po obou stranách opečeme. Musíme dávat pozor, aby se nám česnek nepřipálil. Do pánve přidáme ještě na silnější kolečka nakrájenou mrkev. Vše zamícháme, zalijeme 2 dl vody a pod poklici dusíme doměkka.
2	Měkké maso vybereme, šťávu vysmahneme na tuk, který zahustíme moukou, spolu zapražíme. Zalijeme 1 dl teplé vody a přivedeme k varu. Nakonec do šťávy přilijeme bílé víno, dochutíme solí, pepřem a kari kořením. Šťávu ještě povaříme asi 2 minuty a stáhneme z ohně.
3	Porce masa rozložíme na jednotlivé talíře, přelijeme připravenou šťávou a jídlo s vhodnou přílohou servírujeme.