Kynutý koláč s mákem

Name: Kynutý koláč s mákem
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 42 gramů Droždí; 160 gramů Cukr moučkový; 200 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Džem višňový; 200 mililitrů Mléko plnotučné; 0.5 lžíce Citronová kůra; 300 gramů Mouka polohrubá; 160 gramů Cukr moučkový; 1 kus Cukr vanilka; 200 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Mák mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Hera; 1 litr Mléko polotučné

85 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 42gramůDroždí
- 160gramůCukr moučkový
- 200gramůMáslo čerstvé
- 2špetkySůl
- 2kusyVejce slepičí
- 80gramůDžem višňový
- 200mililitrůMléko plnotučné
- 0,5lžíceCitronová kůra
Na drobenku
- 300gramůMouka polohrubá
- 160gramůCukr moučkový
- 1kusCukr vanilka
- 200gramůMáslo čerstvé
Na nádivku
- 500gramůMák mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůHera
- 1litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1924 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

113 g

Sacharidy

197 g

Vláknina

19 g

Cukr

52 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mouky, kterou prosejeme do mísy, uděláme důlek a nadrobíme do něj droždí, přidáme 1/2 lžíce cukru a přilijeme 2 lžíce vlažného mléka. Směs v důlku promícháme a necháme vykynout. Máslo rozpustíme, promícháme se zbylým mlékem a vejcem. K mouce po vykynutí droždí přidáme citronovou kůru, zbylý cukr, sůl a máslovou směs. Vše dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
2
V mezičase připravíme makovou náplň a máslovou drobenku. Na nádivku v hrnci svaříme a za stálého míchání v něm vaříme alespoň pět minut mletý mák, který dalších dvacet minut necháme v mléce nasáknout. Poté zbylé mléko slijeme a vmícháme rozšlehaná vejce a rozpuštěnou Heru a dobře promícháme.
3
Drobenku připravíme smícháním mouky, cukru a vanilkového cukru. Do směsi zapracujeme máslo tak, aby se hmota drobila.
4
Vykynuté těsto rozválíme na placku velikosti plechu, vložíme na plech s pečicím papírem a těsto propícháme vidličkou. Těsto potřeme džemem, makovou nádivkou a posypeme drobenkou. Zhruba 35 minut pečeme v mírně předehřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.