Chodské ovocné knedlíky sypané mákem

Name: Chodské ovocné knedlíky sypané mákem
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 0.5 gram Máslo čerstvé; 8 lžic Mák - semena; 4 lžíce Cukr moučkový; 2 kusy Cukr vanilka; 300 gramů Brambory vařené ve slupce; 0.5 lžíce Máslo čerstvé; 1 decilitr Mléko polotučné; 0.5 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kilogram Švestky

33 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5gramMáslo čerstvé
Na posypání
- 8lžicMák - semena
- 4lžíceCukr moučkový
- 2kusyCukr vanilka
Těsto
- 300gramůBrambory vařené ve slupce
- 0,5lžíceMáslo čerstvé
- 1decilitrMléko polotučné
- 0,5lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 120gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kilogramŠvestky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

7 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

8 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mák jemně pomeleme a smícháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Nečervavé zralé švestky omyjeme v sítu pod tekoucí vodou a necháme okapat.
2
Ještě teplé uvařené brambory ve slupce oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle do mísy, přidáme rozehřáté máslo, mléko, sůl, vejce a hrubou mouku. Těsto v míse zpracujeme, dáme na pomoučený vál a znovu ho rukama uhněteme. Podle potřeby můžeme přidat mouku, protože se nesmí lepit. Vyválíme váleček o průměru asi 6 cm. Nakrájíme jej na dílky široké asi 2 cm. Do středu každého dílku vložíme švestku a dobře ji zabalíme.
3
V hrnci přivedeme k varu asi 2 litry vody s 1 lžičkou soli. Knedlíky opatrně vhazujeme do vroucí vody, promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme je asi 6-8 minut.
4
Uvařené knedlíky rozdělíme na talíře, posypeme připraveným mákem, každou porci polijeme rozpuštěným máslem a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.