Jednoduchý recept

Husa pečená na zázvoru a pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	51994
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 ks	Husa domácí
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2,5 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 kávová lžička	Sůl
3 dl	Voda pitná
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

80% Kalorie 1,581 kcal

Kilojoule 6 616kJ

2% Sacharidy 6 g

187% Tuky 140 g

22% Sodík 437 mg

119% Bílkoviny 67 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	333,3mg
Draslík	1g
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Husa domácí, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Husa pečená na zázvoru a pivu postup přípravy receptu:

1	Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí. Cibule oloupeme a nadrobno nakrájíme.
2	Husu omyjeme, osušíme a naporcujeme. Porce husy potřeme česnekem se solí a posypeme mletým zázvorem, vložíme je do pekáče, přidáme k nim nakrájenou cibuli, podlijeme pivem a pečeme přikryté ve vyhřáté troubě doměkka. V průběhu pečení maso poléváme výpekem a podle potřeby přiléváme vodu.
3	Měkké maso vyjmeme z pekáče, šťávu vydusíme do tuku a zaprášíme moukou, kterou krátce osmahneme. Pak k ní přilijeme přiměřené množství vody a necháme krátce převařit. Do pekáče vrátíme porce husy, prohřejeme je a podáváme s houskovým knedlíkem.