Vařená bezinková šťáva

Name: Vařená bezinková šťáva
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Ingredients: 2.5 kilogramy Bezinky; 2 litry Voda pitná; 20 gramů Kyselina citrónová; 1 kus Vanilkový lusk; 800 gramů Cukr krupice; 2 decilitry Rum

35 min.

Ingredience

- 2,5kilogramyBezinky
- 2litryVoda pitná
- 20gramůKyselina citrónová
- 1kusVanilkový lusk
- 800gramůCukr krupice
- 2decilitryRum

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

179 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

6 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bezinky dobře promyjeme v sítu pod tekoucí vodou a necháme okapat. Delší stopky odstřihneme.
2
Ve větším hrnci přivedeme k varu 2 litry vody, vložíme bezinky, přimícháme kyselinu citrónovou a hrnec odstavíme z plotny. Zakryjeme poklicí a bezinky necháme 24 hodin luhovat.
3
Vyluhované bezinky scedíme a šťávu zachytíme. Bezinky pomeleme na strojku na ovoce a získanou šťávu přidáme k zachycenému výluhu.
4
Na 1 litr šťávy přidáme celý vanilkový lusk, 800 g cukru a vaříme asi 10 minut, jen do doby, až se cukr úplně rozpustí. Nakonec přimícháme rum.
5
Horkou šťávu nalijeme přes trychtýř se sítkem do čistých lahví, dobře uzavřeme a odložíme na tmavé chladné místo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.