Jednoduchý recept

Telecí kotlety s parmezánem na pivě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	52036
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
1 špetka	Kmín mletý
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
1 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
600 g	Telecí kotlety
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 305 kcal

Kilojoule 1 277kJ

2% Sacharidy 7 g

16% Tuky 12 g

30% Sodík 599 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	137,6mg
Draslík	583,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sůl, Sýr Parmezán, Telecí kotlety, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Máslo čerstvé, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí kotlety s parmezánem na pivě postup přípravy receptu:

1	Sýr najemno nastrouháme. Cibule oloupeme a nadrobno nakrájíme.
2	Telecí kotlety omyjeme studenou vodou, osušíme, z obou stran naklepeme, okmínujeme, opepříme a osolíme.
3	V hrnci rozehřejeme máslo, kotlety v něm prudce z obou stran opečeme, pak je vyjmeme a na másle v hrnci zpěníme nakrájenou cibuli. Kotlety vrátíme zpátky, podlijeme pivem s trochou vody a dusíme pod poklicí, až jsou měkké. V průběhu dušení podle potřeby případně přilijeme vodu.
4	Měkké kotlety dáme na servírovací talíře a posypeme je nastrouhaným parmezánem. Šťávu dochutíme sójovou omáčkou, pepřem a solí, nalijeme ji na porce masa a podáváme.