Recept

Řezy s ořechy a krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	52038
Kategorie:	Řezy

Ingredience

Na plech
150 g	Cukr moučkový
4 polévková lžíce	Kakao
0,5 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
100 g	Marmeláda višňová
150 g	Máslo čerstvé
70 g	Mouka pšeničná hrubá
120 g	Ořechy vlašské
4 polévková lžíce	Rum
4 ks	Vejce slepičí
30 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hrubá
Na náplň
50 g	Cukr moučkový
50 g	Máslo čerstvé
250 g	Ořechy vlašské
Na krém
200 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Kakao
300 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko plnotučné
4 ks	Vejce slepičí
Na polevu
150 g	Čokoláda na vaření

Nutriční hodnoty jedné porce

86% Kalorie 1,706 kcal

Kilojoule 7 138kJ

33% Sacharidy 118 g

174% Tuky 130 g

6% Sodík 113 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	76g
Cholesterol	434,8mg
Draslík	393,8mg
Vláknina	12g
Vitamín A	389,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	280,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy vlašské, Rum, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Cukr krupice, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Marmeláda višňová, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Kakao, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Čokoláda na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řezy s ořechy a krémem postup přípravy receptu:

1	V míse utřeme změklé máslo s cukrem do pěny, přidáme žloutky, mleté ořechy, prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem, na závěr lehce vmícháme pevný sníh z bílků. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech. V mírně předehřáté troubě pečeme zhruba 15 minut.
2	V mezičase připravíme ořechovou náplň a krém. Na náplň utřeme změklé máslo s cukrem do pěny a vmícháme mleté ořechy. Na krém v rendlíku rozšleháme vejce s mlékem, vmícháme cukr s kakaovým práškem, za stálého míchání svaříme na kaši. Prochladlý krém vmícháme postupně do změklého másla.
3	Upečené a vychladlé těsto potřeme marmeládou, do které zamícháme rum. Na zavařeninu rozetřeme ořechovou náplň, na něj máslový krém a na závěr polevu, kterou jsme připravili rozpuštěním čokolády ve vodní lázni.