Jednoduchý recept

Jihočeská telecí kýta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	52052
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Citrony
100 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2,5 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
3 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
800 g	Telecí kýta
2 ks	Vejce slepičí
3 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 507 kcal

Kilojoule 2 120kJ

3% Sacharidy 10 g

40% Tuky 30 g

21% Sodík 412 mg

83% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	308,7mg
Draslík	816,1mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,3mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	42,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Strouhanka, Sůl, Telecí kýta, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jihočeská telecí kýta postup přípravy receptu:

1	Telecí kýtu omyjeme studenou vodou, osušíme, osolíme, obalíme nejdříve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
2	V pekáči rozpustíme máslo, dáme do něj připravenou kýtu, podlijeme pivem s trochou vody a v předehřáté troubě ji pečeme, až je měkká a křupavá. V průběhu pečení maso poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby přiléváme vodu.
3	Upečené maso naporcujeme na plátky, rozdělíme na talíře, přelijeme šťávou, přidáme plátky citronu a podáváme nejlépe s bramborovou kaší.