Jihočeská telecí kýta

Name: Jihočeská telecí kýta
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Telecí kýta; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Strouhanka; 1 kus Citrony; 2.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 decilitry Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kýta
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceStrouhanka
- 1kusCitrony
- 2,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

507 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

30 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

524 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu omyjeme studenou vodou, osušíme, osolíme, obalíme nejdříve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
2
V pekáči rozpustíme máslo, dáme do něj připravenou kýtu, podlijeme pivem s trochou vody a v předehřáté troubě ji pečeme, až je měkká a křupavá. V průběhu pečení maso poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby přiléváme vodu.
3
Upečené maso naporcujeme na plátky, rozdělíme na talíře, přelijeme šťávou, přidáme plátky citronu a podáváme nejlépe s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.