Cannelloni se sýrem ricotta a konzervovaným tuňákem

Name: Cannelloni se sýrem ricotta a konzervovaným tuňákem
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 100 gramů Houby čerstvé; 4 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžička Pepř černý celý; 1 stroužek Česnek; 40 gramů Sýr Parmezán; 425 gramů Tuňák v oleji; 250 gramů Sýr Ricotta; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Citronová šťáva; 250 mililitrů Jogurt nízkotučný; 1 lžíce Olej olivový; 250 gramů Cannelloni; 2 lžíce Margarín

85 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 100gramůHouby čerstvé
- 4lžíceKopr čerstvý
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1stroužekČesnek
- 40gramůSýr Parmezán
- 425gramůTuňák v oleji
- 250gramůSýr Ricotta
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 250mililitrůJogurt nízkotučný
- 1lžíceOlej olivový
- 250gramůCannelloni
- 2lžíceMargarín

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

707 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

28 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme suroviny pro náplň a na omáčku. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky, směs čerstvých hub na kostičky, nasekáme čerstvý kopr, umeleme pepř, prolisujeme stroužek česneku a nastrouháme sýr parmezán.
2
Potom připravíme náplň do těstovinových trubek cannelloni. V teflonové pánvi osmahneme cibuli s česnekem, pak přidáme houby, spolu asi 4 minuty restujeme, odložíme a necháme vychladnout. Otevřeme konzervu tuňáka ve vlastní šťávě, šťávu odlijeme a odložíme a maso v misce vidličkou rozmačkáme. Přimícháme sýr ricotta, přidáme houby s cibulí, dvě lžíce sekaného kopru, podle chuti pepř, vše spolu dobře promícháme.
3
Dále připravíme omáčku. V menší pánvi na rozehřátém margarinu 1 minutu smažíme mouku, zalijeme ji tekutinou z tuňáka (potřebujeme jí 125 ml) s citronovou šťávou a vaříme do zhoustnutí. Omáčku necháme vychladnout a pak do ní vmícháme nízkotučný bílý jogurt, podle chuti opepříme a vyšleháme.
4
Nakonec rozbalíme balíček cannelloni, trubky pomocí zdobícího sáčku s velkou trubičkou naplníme náplní a složíme je do olejem vytřené velké zapékací mísy. Canelloni v zapékací míse zalijeme omáčkou, posypeme strouhaným parmezánem a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Při této teplotě těstoviny zapékáme 30 minut, až povrch zhnědne.
5
Porce servírujeme posypané zbylým sekaným koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.