Jednoduchý recept

Jihomoravské skopové kotlety se sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	52117
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 polévková lžíce	Sardelová pasta
600 g	Skopové kotlety
1 špetka	Sůl
50 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 561 kcal

Kilojoule 2 346kJ

2% Sacharidy 7 g

58% Tuky 43 g

13% Sodík 260 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	32,5mg
Draslík	85,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	98,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Sardelová pasta, Skopové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jihomoravské skopové kotlety se sýrem postup přípravy receptu:

1	Cibule oloupeme, nakrájíme je nadrobno a smícháme se sardelovou pastou. Tvrdý sýr najemno nastrouháme.
2	Skopové kotlety omyjeme, osušíme, naklepeme, na okrajích nařízneme a z jedné strany potřeme sardelovou pastou s cibulí.
3	V pánvi rozehřejeme máslo, kotlety na máslo pokládáme nepomazanou stranou dolů a krátce opečeme. Pak je obrátíme, prudce opečeme z druhé strany a vyjmeme.
4	Vypečenou šťávu zaprášíme moukou, osmažíme, přilijeme pivo, promícháme, krátce převaříme, dochutíme pepřem a solí. Kotlety vložíme zpět do pánve, prohřejeme a rozdělíme na talíře, kde je polijeme šťávou, posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.