Zapékaný květák s kukuřičnými lupínky

Name: Zapékaný květák s kukuřičnými lupínky
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Květák; 3 lžíce Sýr Eidam cihla 30%; 0.5 lžička Pepř černý celý; 60 gramů Lupínky kukuřičné; 1.5 litry Voda pitná; 375 mililitrů Mléko odtučněné; 1.5 lžíce Mouka kukuřičná; 3 lžíce Jogurt nízkotučný; 1 lžička Hořčice kremžská; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 2 lžíce Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 1kusKvěták
- 3lžíceSýr Eidam cihla 30%
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 60gramůLupínky kukuřičné
- 1,5litryVoda pitná
- 375mililitrůMléko odtučněné
- 1,5lžíceMouka kukuřičná
- 3lžíceJogurt nízkotučný
- 1lžičkaHořčice kremžská
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

205 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

11 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Malý květák rozebereme na růžičky, nahrubo nastrouháme nízkotučný sýr Eidam, umeleme pepř a nahrubo nadrtíme kukuřičné lupínky.
2
Do vařící vody vložíme květákové růžičky a 15-20 minut je vaříme. Když změknou, dáme je okapat a odložíme. Dále připravíme omáčku. Do hrnce nalijeme mléko a na středním plameni ho zahříváme. Když začne vřít, vlijeme do něho kukuřičnou mouku rozmíchanou ve 3 lžících vody a za stálého míchání vše vaříme na středním plameni. Když omáčka zhoustne, odstavíme ji, vmícháme do ní jogurt smíchaný s hořčicí a podle chuti opepříme.
3
Do zapékací mísy nalijeme polovinu omáčky, do ní rozvrstvíme uvařený květák, který zalijeme zbytkem omáčky. Povrch posypeme kukuřičnými lupínky, nastrouhaným sýrem, zaprášíme paprikou a polijeme rozehřátým máslem. Mísu vložíme do trouby předehřáté na 180°C a při této teplotě nákyp pečeme 15-20 minut.
4
Když povrch dostane zlatohnědou barvu, vyjmeme nákyp z trouby, rozdělíme ho na talíře a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.