Jednoduchý recept

Srnčí bifteky na pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	52153
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
100 g	Slanina vepřová
600 g	Srnčí kýta
1 špetka	Sůl
2 dl	Voda pitná
2 polévková lžíce	Máslo

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 403 kcal

Kilojoule 1 685kJ

0% Sacharidy 1 g

28% Tuky 21 g

17% Sodík 349 mg

86% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	213,6mg
Cholesterol	17,0mg
Draslík	53,0mg
Vláknina	39,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Srnčí kýta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Máslo nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí bifteky na pivu postup přípravy receptu:

1	Srnčí kýtu omyjeme, osušíme a naporcujeme na plátky, silné asi 2 centimetry, které naklepeme, opepříme a osolíme.
2	V pánvi rozpálíme olej, maso na něm prudce opečeme z obou stran, pak ho podlijeme pivem s trochou vody a pod poklicí dusíme, až je měkké. Během pečení do pánve podle potřeby přiléváme vodu.
3	Měkké bifteky vyjmeme, dáme je do mísy s máslem a uchováme v teple - například v mírně vyhřáté troubě.
4	V pánvi na výpeku osmažíme nakrájenou slaninu.
5	Bifteky dáme na servírovací talíře, polijeme je šťávou se slaninou a podáváme se smaženými bramborovými hranolkami.