Recept

Lasagne s lososem a bešamelem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	52168
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Na lasagne
0,5 polévková lžíce	Fenykl obecný
600 g	Losos - filety
30 g	Máslo čerstvé
80 g	Sýr Čedar
250 ml	Vývar rybí
12 plátek	Lasagne
0,5 kávová lžička	Sůl
700 ml	Voda pitná
Na bešamel
1 ks	Bobkový list
50 g	Cibule
30 g	Máslo čerstvé
450 ml	Mléko plnotučné
30 g	Mouka pšeničná hladká
2 špetka	Muškátový květ
6 ks	Pepř černý celý
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 494 kcal

Kilojoule 2 066kJ

4% Sacharidy 16 g

39% Tuky 29 g

31% Sodík 627 mg

74% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	128,3mg
Draslík	616,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	390,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,2mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	715,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Fenykl obecný, Losos - filety, Sýr Čedar, Vývar rybí, Sůl, Voda pitná, Bobkový list, Cibule, Muškátový květ, Pepř černý celý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Lasagne, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lasagne s lososem a bešamelem postup přípravy receptu:

1	Lasagne vložíme do pekáče, přelijeme vroucí osolenou vodou a necháme alespoň 10 minut bobtnat. Poté je vyjmeme a rozložíme na utěrku tak, aby se nepřekrývaly. Filety lososa nakrájíme na silnější nudličky. Cibuli nakrájíme nahrubo, petrželovou nať nasekáme nahrubo. Sýr nastrouháme.
2	Na bešamelovou omáčku svaříme v hrnci mléko s cibulí, petrželovou natí, celým pepřem, bobkovým listem a muškátovým květem. Zhruba 10 minut vaříme na mírném plameni. V mezičase v rendlíku na másle připravíme světlou jíšku a odstavíme. Poté do jíšky přecedíme svařené kořeněné mléko a dobře vyšleháme dohladka. Na mírném plameni za stálého míchání vaříme alespoň 15 minut, nakonec osolíme.
3	Zapékací mísu vymažeme máslem, dno vyložíme plátky lasagní, přelijeme částí omáčky, poklademe částí lososa, přidáme několik semínek fenyklu a přikryjeme plátky lasagní. Postup opakujeme, končíme s plátky lasagní. Lasagne přelijeme rybím vývarem a posypeme nastrouhaným sýrem.
4	Pokrm vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme zhruba 30 minut.