Jednoduchý recept

Salát z francouzského Nice

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	52228
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

50 g	Bazalka
1 ks	Brambory
1 stroužek	Česnek
3 ks	Cibulka jarní
1 ks	Citrony
150 g	Fazolové lusky zelené
6 polévková lžíce	Olej olivový
50 g	Olivy černé
1 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
8 ks	Sardelové řezy
2 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 385 kcal

Kilojoule 1 610kJ

4% Sacharidy 15 g

31% Tuky 23 g

180% Sodík 4 g

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	199,2mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,5mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory, Česnek, Cibulka jarní, Citrony, Fazolové lusky zelené, Paprika zelená, Rajčata, Sardelové řezy, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z francouzského Nice postup přípravy receptu:

1	Zelené fazolky opláchneme vodou a odkrojíme jim konce. Do hrnce vlijeme vodu, osolíme a přivedeme ji k varu. Fazolky vsypeme do vroucí vody a 6 minut vaříme. Potom je scedíme a zchladíme studenou vodou. Necháme na utěrce okapat.
2	Omyjeme papriku a rozpůlíme ji. Odkrojíme bílé žebroví a semínka, rozkrájíme ji na nudličky. Cibuli očistíme a pokrájíme ji na jemná kolečka. Rajčata omyjeme a pokrájíme na osminy. V osolené vodě natvrdo uvaříme vejce. Zchladíme je a oloupeme skořápku. Pokrájíme vejce na osminky. Bramboru uvaříme.
3	Oloupaný česnek rozpůlíme a vytřeme s ním větší misku. Opatrně do ní vložíme všechny ingredience: fazolky, nakrájená rajčata a papriky, nakrájená vejce, nakrájenou uvařenou bramboru. Přidáme sardelové řezy a vypeckované černé olivy.
4	V menší misce připravíme zálivku. Vlijeme do ní šťávu vymačkanou z jednoho citronu, přidáme olej, osolíme a opepříme. Zálivkou pokapeme salát a posypeme nasekanými bazalkovými lístky.