Jednoduchý recept

Sterilované pečené vepřové maso

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	135 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	52335
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

1 ks	Česnek
1 kávová lžička	Kmín celý
1 kávová lžička	Sůl
1 kg	Vepřové maso libové
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 402 kcal

Kilojoule 1 684kJ

0% Sacharidy 1 g

40% Tuky 30 g

7% Sodík 132 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	796,1mg
Cholesterol	118,3mg
Draslík	24,2mg
Vláknina	280,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kmín celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sterilované pečené vepřové maso postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, opláchneme, prošpikujeme česnekem, osolíme, posypeme kmínem a vložíme do pekáče. Podlijeme vodou a ve vyhřáté troubě upečeme do poloměkka. Během pečení podléváme vlastní šťávou, případně horkou vodou.
2	Poté maso nakrájíme na kousky, kosti odstraníme a ihned rozdělíme do sklenice. Vypečenou šťávu přecedíme, zalijeme maso a sklenice zavíčkujeme. Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.