Recept

Květákový salát s kari kořením

  • Indie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 45 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (89%)
ID receptu: 52354

Ingredience

Na salát
200 g Fazolové lusky zelené
1 ks Květák
1 ks Mrkev kořen
50 g Máta
2 polévková lžíce Sezam - semena
2 špetka Sůl
1300 ml Voda pitná
Na zálivku
1 polévková lžíce Arašídová pomazánka
1 ks Citrony
1 ks Feferony
1 polévková lžíce Kari koření
3 polévková lžíce Mléko kokosové
1 polévková lžíce Ocet Sherry
1 kávová lžička Olej sezamový
2 polévková lžíce Olej z pšeničných klíčků
1 špetka Pepř černý mletý
1 špetka Sůl
100 g Zakysaná smetana
1 stroužek Česnek
1 ks Šalotka

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 305 kcal
Kilojoule 1 275kJ
10% Sacharidy 35 g
138% Tuky 104 g
16% Sodík 310 mg
19% Bílkoviny 10 g

Květákový salát s kari kořením postup přípravy receptu:

1

Opláchneme květák a rozdělíme ho na jednotlivé růžičky. Fazolky omyjeme a odřežeme z nich oba konce. Omyjeme a oškrábeme mrkev a nastrouháme ji na nudličky.

2

Do hrnce vlijeme 500 ml vody, osolíme a přivedeme ji k varu. Pak do ní vhodíme fazolky a necháme je vařit 4 minuty. Potom je hned scedíme a zchladíme studenou vodou. V dalších 500 ml osolené vody 8 minut vaříme květákové růžičky. Pak ještě 3 minuty povaříme mrkev v 300 ml vody. Všechnu vařenou zeleninu necháme okapat a vložíme do větší mísy. Promícháme.

3

Šalotku i česnek oloupeme, feferonku očistíme. Šalotku, česnek i feferonku nasekáme najemno. V menší misce je promícháme s arašídovou pastou, přilijeme kokosové mléko a zakysanou smetanu a dále promícháváme. Přidáme kari koření, sůl, pepř, ocet, šťávu vymačkanou z jednoho citronu a sezamový olej a olej z pšeničných klíčků. Opět promícháme.

4

Zálivkou přelijeme zeleninovou směs v misce.

5

Na teflonové pánvi si nasucho opražíme sezamová semínka. Mátu nasekáme najemno. Hotový salát posypeme opraženými sezamovými semínky a nasekanou mátou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept

Tip z našeho eshopu VseNaVareni.cz