Jednoduchý recept

Sterilovaný česnek v pikantním nálevu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	52374
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

3 g	Bobkový list
500 g	Česnek
1 špetka	Chilli koření mleté
100 g	Cukr krupice
1 ks	Feferony
3 g	Nové koření celé
2 dl	Ocet kvasný lihový
1 dl	Olej slunečnicový
3 g	Pepř černý celý
1 polévková lžíce	Sůl
5 dl	Víno bílé
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 170 kcal

Kilojoule 713kJ

8% Sacharidy 29 g

2% Tuky 1 g

10% Sodík 206 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	249,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Chilli koření mleté, Cukr krupice, Feferony, Nové koření celé, Olej slunečnicový, Pepř černý celý, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sterilovaný česnek v pikantním nálevu postup přípravy receptu:

1	Vodu vlijeme do hrnce, přilijeme víno a spolu s octem, solí, drobně nasekanou feferonkou a cukrem přivedeme k varu. Česnek oloupeme a necháme celé stroužky.
2	Na dno malých skleníček dáme lžící oleje, naskládáme připravený česnek. Do každé skleničky na povrch česneku dáme po 3 kuličky celého pepře, 2 kuličky nového koření, jeden kousek bobkového listu. Nakonec položíme špetku chilli koření.
3	Všechny naplněné skleníčky zalijeme horkým nálevem. Víčka důkladně uzavřeme. Naskládáme do sterilizačního hrnce a při 80 stupňové teplotě sterilizujeme 10-15 minut.
4	Skleníčky vytáhneme z hrnce, necháme vychladnout a odložíme je na chladné místo.