Jednoduchý recept

Těstoviny s jemnou omáčkou z cukety a Nivy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	52381
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibulka jarní
1 ks	Cuketa
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
25 g	Slanina vepřová
1 dl	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Niva (Rokfór)
400 g	Těstoviny konzumní
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 538 kcal

Kilojoule 2 250kJ

21% Sacharidy 77 g

13% Tuky 10 g

30% Sodík 608 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	33,0mg
Draslík	137,2mg
Vláknina	840,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Cuketa, Olej slunečnicový, Slanina vepřová, Sůl, Sýr Niva (Rokfór), Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny konzumní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny s jemnou omáčkou z cukety a Nivy postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody.
2	Cibulky a cuketu očistíme a omyjeme, okapané nakrájíme na malé kousky. Slaninu rozkrájíme na kostičky. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme. Petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou ji najemno nasekáme.
3	V pánvi s rozehřátým olejem nejprve orestujeme slaninu, pak přidáme nakrájené cibulky a cuketu, opepříme, osolíme přibližně 5 minut za stálého míchání restujeme. Potom směs v pánvi podlijeme vodou a přikryté poklicí dusíme doměkka. Nakonec přimícháme prolisovaný česnek a vše rozmixujeme tyčovým mixérem, naředíme smetanou. Do omáčky rozdrobíme Nivu a necháme ji za stálého míchání zcela rozpustit. Nakonec vmícháme jemně nasekanou petrželku, omáčkou přelijeme těstoviny na talířích a podáváme.