Těstoviny s jemnou omáčkou z cukety a Nivy

Name: Těstoviny s jemnou omáčkou z cukety a Nivy
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cuketa; 100 gramů Sýr Niva (Rokfór); 2 kusy Cibulka jarní; 25 gramů Slanina vepřová; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 2 stroužky Česnek; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Těstoviny konzumní; 1 litr Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 1kusCuketa
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)
- 2kusyCibulka jarní
- 25gramůSlanina vepřová
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 2stroužkyČesnek
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400gramůTěstoviny konzumní
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

10 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

420 mg

Cukr

500 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody.
2
Cibulky a cuketu očistíme a omyjeme, okapané nakrájíme na malé kousky. Slaninu rozkrájíme na kostičky. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme. Petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou ji najemno nasekáme.
3
V pánvi s rozehřátým olejem nejprve orestujeme slaninu, pak přidáme nakrájené cibulky a cuketu, opepříme, osolíme přibližně 5 minut za stálého míchání restujeme. Potom směs v pánvi podlijeme vodou a přikryté poklicí dusíme doměkka. Nakonec přimícháme prolisovaný česnek a vše rozmixujeme tyčovým mixérem, naředíme smetanou. Do omáčky rozdrobíme Nivu a necháme ji za stálého míchání zcela rozpustit. Nakonec vmícháme jemně nasekanou petrželku, omáčkou přelijeme těstoviny na talířích a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.