Jednoduchý recept

Natvrdo vařená smažená vejce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52432
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 polévková lžíce	Bešamel
30 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká
250 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
50 g	Strouhanka
0,5 kávová lžička	Sůl
5 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 634 kcal

Kilojoule 2 652kJ

4% Sacharidy 13 g

82% Tuky 61 g

12% Sodík 244 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	252,7mg
Draslík	92,4mg
Vláknina	516,9mg
Vitamín A	292,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	5,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bešamel, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Natvrdo vařená smažená vejce postup přípravy receptu:

1	Čtyři umytá vejce vložíme do vařící vody a vaříme 10 minut, potom je vyjmeme, trochu naklepneme a na několik vteřin ponoříme do studené vody a ihned oloupeme.
2	Uvařená vejce překrojíme po délce, vybereme z nich žloutky, které utřeme v misce s máslem a bešamelem, osolíme, opepříme a vrátíme zpět do bílků.
3	Obě poloviny vajec slepíme k sobě, obalíme je jako řízek a usmažíme na oleji. Při smažení musí vejce v oleji plavat.