Jednoduchý recept

Vepřové maso na houbách sterilované

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	170 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	150 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	52438
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

50 g	Cibule
250 g	Houby čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
50 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
1 kg	Vepřové kotlety

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 382 kcal

Kilojoule 1 597kJ

1% Sacharidy 4 g

31% Tuky 24 g

12% Sodík 231 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	123,1mg
Draslík	782,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	3,3mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové maso na houbách sterilované postup přípravy receptu:

1	Vepřové kotlety opláchneme, vykostíme, nakrájíme na plátky, okraje nařízneme a maso zlehka naklepeme. Z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V pánvi rozpálíme sádlo a kotlety na něm dorůžova osmažíme.
2	Houby očistíme, omyjeme, i s cibulkou je nakrájíme a společně na sádle doměkka udusíme. Vodu necháme odpařit a houby ochutíme solí.
3	Kotlety rozdělíme do sklenic, na povrch dáme houby a zalijeme použitým sádlem. Sklenice ihned zavíčkujeme, urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 120 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.