Jednoduchý recept

Sterilované vepřové rizoto se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Sterilované vepřové rizoto se zeleninou 5 1

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	130 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	52440
Kategorie:	Rizota

Ingredience

50 g	Celer bulvový
80 g	Cibule
50 g	Kedlubna
50 g	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Petržel kořen
2 ks	Rajčata
250 g	Rýže loupaná
50 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
1 kg	Vepřové maso libové
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 647 kcal

Kilojoule 2 706kJ

11% Sacharidy 39 g

77% Tuky 57 g

8% Sodík 155 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	126,4mg
Draslík	204,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Kedlubna, Paprika mletá sladká, Petržel kořen, Rajčata, Rýže loupaná, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sterilované vepřové rizoto se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, opláchneme a nakrájíme na kostky. V kastrolu rozpálíme sádlo a necháme na něm zpěnit nadrobno nasekanou cibuli. Přidáme mletou papriku, vložíme maso, osolíme, opepříme a ve vlastní šťávě krátce podusíme.
2	Mezitím očistíme všechny druhy kořenové zeleniny a pokrájíme na malé kostky. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, přidáme i se zeleninou k masu a podusíme.
3	Rýži přebereme, propláchneme vodou a přisypeme do kastrolu. Dusíme do poloměkka a průběžně podléváme vodou.
4	Horké rizoto rozdělíme do sklenic, zavíčkujeme a urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce. Sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném, studeném a suchém místě.