Jednoduchý recept

Sterilovaná hovězí roštěnka se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	52548
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
1 ks	Hovězí roštěnka níz. peč.
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Petržel kořen
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 236 kcal

Kilojoule 988kJ

1% Sacharidy 5 g

72% Tuky 54 g

10% Sodík 197 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	49,9mg
Draslík	423,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Petržel kořen, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sterilovaná hovězí roštěnka se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, důkladně omyjeme a pokrájíme na silnější plátky. Naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Zaprášíme moukou a na rozpálené části sádla zprudka opečeme po obou stranách.
2	Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme. Společně s nasekanou cibulí podusíme na zbytku sádla a přidáme k masu. Vše rozdělíme do sklenic, zalijeme šťávou z pečení a ihned zavíčkujeme.
3	Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujem po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.