Recept

Oříškové košíčky s čokoládovým krémem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 70 minut
Doba přípravy: 45 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (32%)
ID receptu: 52638

Ingredience

Těsto
1 polévková lžíce Citronová kůra
150 g Cukr moučkový
1 ks Cukr vanilka
400 g Mouka pšeničná hladká T 650
200 g Máslo čerstvé
50 g Ořechy lískové
50 g Ořechy vlašské
0,5 kávová lžička Skořice mletá
1 ks Vejce slepičí
Krém
100 g Máslo čerstvé
2 polévková lžíce Smetana 33% (šlehačka)
7 dl Voda pitná
80 g Čokoláda na vaření
Jíška
100 g Cukr moučkový
2 dl Mléko plnotučné
30 g Mouka pšeničná hladká T 650
30 g Máslo čerstvé
Na ozdobu
20 g Mandle loupané

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 536 kcal
Kilojoule 2 244kJ
15% Sacharidy 55 g
44% Tuky 33 g
1% Sodík 10 mg
13% Bílkoviny 7 g

Oříškové košíčky s čokoládovým krémem postup přípravy receptu:

1

Těsto: Do mísy dáme hladkou mouku, moučkový cukr, polotuhé máslo, jemně pomleté vlašské a lískové oříšky, skořici, vanilkový cukr, jemně nastrouhanou citronovou kůru a vejce. Vše promícháme a pomocí rukou na vále uhněteme polotuhé hladké těsto. Z těsta si uděláme váleček, zabalíme do potravinářské fólie a dáme do chladničky na 30 minut uležet.

2

Mezitím si připravíme jíšku: V rendlíku si rozpustíme 30 g másla, přidáme k němu hladkou mouku a usmažíme si světlou jíšku. Za stálého míchání k jíšce postupně přimícháme mléko, cukr a pomalu vaříme do zhoustnutí. Rendlík odstavíme z plotny.

3

Krém: do menšího hrnce s vodou posadíme misku s rozlámanou čokoládou a smetanou. Vodu pomalu přivedeme k varu a čokoládu za stálého míchání rozmícháme. Misku s čokoládou necháme v horké lázni, aby nám nevychladla. V elektrickém šlehači si vyšleháme na krém 100 g másla s rozpuštěnou čokoládou tak, že za stálého šlehání po lžičkách přidáváme rozpuštěnou čokoládu. Poté po lžicích přidáváme uvařenou kaši z jíšky a šleháme do zhoustnutí.

4

Těsto na košíčky nakrájíme na menší kousky, kterými naplníme formičky ve tvaru košíčků, které dáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě při 190°C přibližně 15 minut.

5

Dozlatova upečené košíčky opatrně vyklepneme z formiček, vychladlé naplníme ozdobně krémem, dozdobíme loupanými mandlemi a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept