Recept

Zmrzlina s horkým ovocem a omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	52642
Kategorie:	Poháry, ovoce

Ingredience

Na omáčku
1 ks	Banány
80 g	Hrušky
80 g	Jablka
1 ks	Mandarinky
50 g	Máslo čerstvé
160 g	Zmrzlina vanilková
1 ks	Badyán
50 g	Cukr krupice
2 ks	Hřebíček
1 ks	Kardamom
100 g	Perník
40 ml	Rum
1 ks	Skořice celá
40 ml	Smetana 33% (šlehačka)
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 500 kcal

Kilojoule 2 094kJ

21% Sacharidy 76 g

26% Tuky 20 g

2% Sodík 40 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	43,6mg
Draslík	499,8mg
Vláknina	23g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Banány, Hrušky, Jablka, Mandarinky, Zmrzlina vanilková, Cukr krupice, Hřebíček, Kardamom, Rum, Skořice celá, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Badyán, Perník, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zmrzlina s horkým ovocem a omáčkou postup přípravy receptu:

1	Ovoce oloupeme, z jablka a hrušky vykrojíme jádřince. Mandarinku rozebereme na dílky, banán nakrájíme na kolečka, jablko a hrušku nakrájíme na měsíčky a zakapeme citronovou šťávou. Perník nastrouháme.
2	Badyán, hřebíček, kardamom a skořici (cca 4 cm) vhodíme do vroucí vody, přidáme perník a cukr. Směs mícháme, až se cukr a perník rozpustí. Na mírném plameni za častého míchání vaříme asi 15 minut.
3	Na rozpuštěné máslo vložíme ovoce a smažíme dozlatova. Ovocem příliš nemícháme, aby se nerozpadlo. Směs s kořením scedíme a vmícháme do ní rum a smetanu a zahřejeme, aby byla omáčka horká, ale nevaříme.
4	Zmrzlinu podáváme obloženou horkým ovocem a přelité horkou omáčkou.