Recept

Kalábrijský bramborový salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52650
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
4 ks	Brambory
3 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Ocet vinný červený
4 polévková lžíce	Olej olivový
2 kávová lžička	Oregano sušené
0,5 kávová lžička	Pepř černý celý
8 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 226 kcal

Kilojoule 946kJ

9% Sacharidy 33 g

13% Tuky 9 g

15% Sodík 305 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,2mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory, Cibule, Ocet vinný červený, Oregano sušené, Pepř černý celý, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kalábrijský bramborový salát postup přípravy receptu:

1	Očištěné velké brambory vaříme v osolené vodě ve slupce 15-20 minut. Když jsou měkké, necháme je vychladnout, oloupeme je, nakrájíme na tenké plátky a dáme do větší mísy. Na plátky dále nakrájíme velké oloupané červené cibule a větší tvrdá rajčata. Ze stonků otrháme bazalkové lístky a nameleme pepř.
2	Cibulová kolečka necháme 30 minut máčet ve studené vodě, pak je scedíme a necháme okapat.
3	Do mísy s nakrájenými bramborami přidáme cibuli, rajčata, bazalku a oregano, podle chuti osolíme, opepříme a promícháme. Dále přilijeme olivový olej s červeným vinným octem, znovu promícháme a necháme půl hodiny v chladnu rozležet.
4	Hotový salát rozdělíme na dezertní misky a servírujeme.