Recept

Německý bramborový salát s kysanou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52727
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

6 ks	Brambory
1 ks	Cibule
2 kávová lžička	Hořčice
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
4 polévková lžíce	Ocet vinný
5 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Pažitka
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
1 kávová lžička	Sůl
6 polévková lžíce	Vývar drůbeží
250 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 147 kcal

Kilojoule 614kJ

3% Sacharidy 10 g

14% Tuky 11 g

7% Sodík 144 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	16,3mg
Draslík	320,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Kopr čerstvý, Ocet vinný, Pažitka, Pepř bílý, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Olej olivový, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Německý bramborový salát s kysanou smetanou postup přípravy receptu:

1	Středně velké brambory dobře omyjeme a 20 minut vaříme ve slupce. Mezitím nadrobno nasekáme velkou oloupanou cibuli, umeleme pepř a nasekáme kopr a pažitku. Ještě horké brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a spolu s nasekanou cibulí vložíme do mísy.
2	V malém rendlíku smícháme drůbeží vývar s octem a uvedeme do varu. Převařenou směsí pak zalijeme brambory a necháme marinovat asi 20 minut, až se tekutina téměř vsákne. Zbývající tekutinu slijeme, brambory osolíme, opepříme, opatrně promícháme s olivovým olejem a hořčicí a nakonec se zakysanou smetanou.
3	Salát rozdělíme na servírovací misky a podáváme posypaný koprem a pažitkou.