Kapr na sardeli

Name: Kapr na sardeli
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: 850 gramů Kapr obecný; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Rajčata; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Citronová šťáva; 160 mililitrů Voda pitná; 2.5 lžičky Sardelová pasta; 1 lžíce Petržel - nať

29 min.

Ingredience

- 850gramůKapr obecný
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4kusyRajčata
Na omáčku
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 160mililitrůVoda pitná
- 2,5lžičkySardelová pasta
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

34 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné filety z kapra naporcujeme a obalíme v mouce. Petrželovou nať nasekáme nadrobno.
2
Rybu osmažíme na másle z obou stran, celkem asi 3 minuty, poté přeložíme do pekáče. Do výpeku dáme na půl minuty restovat rozpůlená rajčata řeznou stranou dolů. Osmažená rajčata přidáme k rybě v troubě předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 9 minut.
3
V mezičase ve výpeku rozmícháme sardelovou pastu, citronovou šťávu a vodu. Povařit stačí jen půl minuty. Omáčku stáhneme ze sporáku a postupně do ní zašleháme kostičky vychlazeného másla.
4
Porce kapra podáváme přelité omáčkou a pečenými rajčaty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.