Recept

Kuřecí šašlik podle Jaromíra Trejbala

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52859
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 g	Anglická slanina
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
6 ks	Cibule
950 g	Kuře
130 g	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 990 kcal

Kilojoule 4 142kJ

4% Sacharidy 14 g

108% Tuky 81 g

34% Sodík 680 mg

89% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	203,6mg
Draslík	748,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	386,4mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,0mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Chilli koření mleté, Cibule, Kuře, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Kuřecí šašlik podle Jaromíra Trejbala postup přípravy receptu:

1	Střední vykuchané omyté kuře osušíme, rozčtvrtíme, zbavíme kůže, konců křídel a vykostíme. Maso nakrájíme na 12 stejných dílků, trochu naklepeme a osolíme. Malé cibule oloupeme a překrájíme na půlky a anglickou slaninu nakrájíme na 12 kostek.
2	Na pánvi rozpálíme olej, osmahneme anglickou slaninu, kterou pak odložíme do tepla. Potom dozlatova opečeme kuřecí kousky (které vyjmeme z pánve a uložíme k opečené slanině) a nakonec půlky cibulek. Když začnou cibulky karamelizovat, přidáme do vypečené šťávy velkou lžíci vody a rozmícháme. Na špíz pak napichujeme střídavě kuřecí kousky, anglickou slaninu a cibuli.
3	Každý špíz přelijeme výpekem a poprášíme chilli kořením.