Jednoduchý recept

Pečená treska v troubě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	52909
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
40 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
2 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Pórek
200 ml	Smetana 16% (pochoutková)
2 špetka	Sůl
1 kg	Treska aljašská

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 472 kcal

Kilojoule 1 974kJ

8% Sacharidy 27 g

25% Tuky 18 g

16% Sodík 329 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	129,5mg
Draslík	1g
Vláknina	6g
Vitamín A	67,9mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,0mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Muškátový oříšek, Sůl, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená treska v troubě postup přípravy receptu:

1	Pórek opláchneme, odřízneme kořenovou část a zvadlé listy. Nakrájíme na kolečka. Do zapékací nádoby vložíme máslo, necháme rozpustit a vhodíme na něj kolečka pórku.
2	Opepříme, osolíme a přidáme muškátový oříšek. Zalijeme smetanou a krátce na plotně povaříme. Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C.
3	Do břišní dutiny očištěné tresky i na povrch vetřeme sůl a pepř. Tresku zakapeme šťávou z jednoho citronu, vložíme do zapékací mísy a přikryjeme ji poklicí. Pečeme při teplotě 180 °C celkem 30 minut. Potom odklopíme poklici a pečeme ještě 15 minut. V okamžiku, kdy je možné vytáhnout hřbetní ploutev, je treska upečená.