Kuře na zázvoru s domácími nudlemi

Name: Kuře na zázvoru s domácími nudlemi
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Kuře; 2 kusy Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 lžičky Sůl; 1 lžíce Zázvor mletý; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Mouka polohrubá; 2 litry Voda pitná; 120 gramů Máslo čerstvé

85 min.

Ingredience

- 900gramůKuře
- 2kusyCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 2lžičkySůl
- 1lžíceZázvor mletý
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůMouka polohrubá
- 2litryVoda pitná
- 120gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

997 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

63 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře vykostěné kuřecí čtvrtky naklepeme a osolíme, cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2
Kuřecí čtvrtky po obou stranách na velké pánvi v horkém másle 10 minut opékáme, opečené uložíme do tepla.
3
Na výpeku dorůžova orestujeme drobně krájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a sůl se zázvorem, za stálého míchání necháme zasmahnout. Zásmažku zalijeme zeleninovým vývarem, svaříme na omáčku, do které vložíme opečené maso. Kuře pak přiklopené na mírném ohni asi 30 minut dusíme doměkka.
4
Do mísy nasypeme mouku, osolíme, rozklepneme vejce a začneme promíchávat, až vznikne tužší těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, pomalu po lžících přiléváme vodu. Vyválíme na tenký plát, který nařežeme na dlouhé nudle, vložíme do vroucí vody se špetkou soli a povaříme asi 5 minut. Scedíme, propláchneme teplou vodou a rozdělíme na talíře. Navrch položíme hotové porce kuřete a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.