Recept

Kuře na zázvoru s domácími nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52958
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
900 g	Kuře
120 g	Máslo čerstvé
200 g	Mouka polohrubá
30 g	Mouka pšeničná hladká
2 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná
250 ml	Vývar zeleninový
1 polévková lžíce	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 997 kcal

Kilojoule 4 173kJ

15% Sacharidy 55 g

84% Tuky 63 g

44% Sodík 881 mg

94% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	50g
Cholesterol	267,2mg
Draslík	721,7mg
Vláknina	8g
Vitamín A	394,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,4mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	36,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kuře, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře na zázvoru s domácími nudlemi postup přípravy receptu:

1	Dobře vykostěné kuřecí čtvrtky naklepeme a osolíme, cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2	Kuřecí čtvrtky po obou stranách na velké pánvi v horkém másle 10 minut opékáme, opečené uložíme do tepla.
3	Na výpeku dorůžova orestujeme drobně krájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a sůl se zázvorem, za stálého míchání necháme zasmahnout. Zásmažku zalijeme zeleninovým vývarem, svaříme na omáčku, do které vložíme opečené maso. Kuře pak přiklopené na mírném ohni asi 30 minut dusíme doměkka.
4	Do mísy nasypeme mouku, osolíme, rozklepneme vejce a začneme promíchávat, až vznikne tužší těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, pomalu po lžících přiléváme vodu. Vyválíme na tenký plát, který nařežeme na dlouhé nudle, vložíme do vroucí vody se špetkou soli a povaříme asi 5 minut. Scedíme, propláchneme teplou vodou a rozdělíme na talíře. Navrch položíme hotové porce kuřete a přelijeme omáčkou.