Jitrnicová kaše

Name: Jitrnicová kaše
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 10
Ingredients: 50 gramů Cibule; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 1200 gramů Vepřová hlava; 100 gramů Vepřový bok; 150 gramů Vepřové plíce; 1 litr Voda pitná; 30 gramů Sůl; 150 gramů Játra vepřová; 250 gramů Rýže loupaná; 2 gramy Majoránka; 2 gramy Nové koření mleté; 3 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Tuk; 2 gramy Zázvor mletý; 25 gramů Česnek

115 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 1200gramůVepřová hlava
- 100gramůVepřový bok
- 150gramůVepřové plíce
- 1litrVoda pitná
- 30gramůSůl
- 150gramůJátra vepřová
- 250gramůRýže loupaná
- 2gramyMajoránka
- 2gramyNové koření mleté
- 3gramyPepř černý mletý
- 40gramůTuk
- 2gramyZázvor mletý
- 25gramůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

577 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

39 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

1 g

Cukr

252 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou hlavu, bůček a plíce opláchneme, očistíme a spolu s cibulí uvaříme v mírně osolené vodě.
2
Uvařené maso vyjmeme, vykostíme a na drobno rozsekáme. (Maso je lépe uvařit tak, aby bylo tužší).
3
Vepřová játra očistíme, opláchneme a jemně umeleme. Promícháme je s prochladlou dušenou rýží, přidáme rozsekané maso, česnek utřený se solí, majoránku, zázvor, mleté nové koření a pepř, vývar od vaření masa a dobře promícháme a přisolíme.
4
Hotovou jitrnicovou kaši vlijeme do vymaštěného pekáče a zvolna upečeme v troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.