Kuře Crécy

Name: Kuře Crécy
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 1 kus Cibule; 2 lžičky Tymián čerstvý; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Brambory; 200 gramů Mrkev kořen; 170 gramů Máslo čerstvé; 750 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 100 mililitrů Mléko polotučné; 1 kilogram Kuře

100 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 1kusCibule
- 2lžičkyTymián čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůBrambory
- 200gramůMrkev kořen
- 170gramůMáslo čerstvé
- 750mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 100mililitrůMléko polotučné
- 1kilogramKuře

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

742 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

59 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

868 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře rozporcujeme, naklepeme, osolíme a po obou stranách v kastrole na 120 g horkého másla asi 10 minut dorůžova osmahneme.
2
Oloupeme a nadrobno nakrájíme velkou cibuli, nasekáme tymián, prolisujeme česnek a oloupeme a na kusy nakrájíme brambory a mrkev.
3
Ke kuřeti přidáme česnek a tymián, osolíme, trochu podlijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dáme na půl hodiny dusit do trouby předehřáté na 160°C.
4
Mezitím na 50 g másla zasmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme brambory s mrkví, pepř a sůl, zalijeme zbylou vodou, přiklopíme a 30 minut vaříme.
5
Uvařenou zeleninu scedíme, přendáme do mixeru a ušleháme do pěny, ke konci šlehání přilijeme mléko.
6
Na talíře servírujeme porce kuřete, přes ně zeleninovou pěnu přelitou šťávou z kuřete.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.