Recept

Šuperlíky s perníkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	53158
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1 kg	Brambory
4 polévková lžíce	Cukr krystal
1 ks	Cukr skořicový
140 g	Máslo čerstvé
1 l	Mléko plnotučné
200 g	Mouka pšeničná hrubá
100 g	Perník
6 polévková lžíce	Strouhanka
1,5 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
4,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 780 kcal

Kilojoule 3 263kJ

28% Sacharidy 101 g

45% Tuky 34 g

20% Sodík 397 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	151,7mg
Draslík	869,9mg
Vláknina	13g
Vitamín A	113,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cukr krystal, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr skořicový, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hrubá, Perník mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šuperlíky s perníkem postup přípravy receptu:

1	Omyjeme důkladně brambory, dáme do hrnce s 2 litry vody a uvaříme je ve slupce doměkka. Vaříme přibližně 20 minut. Uvařené scedíme, teplé oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do mísy. Přidáme hrubou mouku, vejce, sůl a důkladně uhněteme bramborové těsto. Na pomoučeném vále vyválíme válečky o průměru přibližně 4-5 cm a nakrájíme z nich dílky silné 1.5 cm. Z každého vyválíme malou šišku - šuperlík.
2	V pekáči rozehřejeme máslo, na kterém osmažíme dozlatova strouhanku. V hrnci přivedeme k varu 2.5 litru vody. Šišky vhazujeme do vroucí vody a vaříme 7-10 minut podle velikosti.
3	Mezitím v pekáčku na másle osmažíme dozlatova strouhanku s krystalovým a skořicovým cukrem. Uvařené šuperlíky položíme na strouhanku, promícháme a dáme do předehřáté trouby na 230 °C zapéct. Pečeme jen krátce, asi 10 minut. Šuperlíky dáme na talíře, posypeme nastrouhaným perníkem a podáváme. Ke každé porci dáme sklenici mléka.