Recept

Mořský ďas v leču

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	53182
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 ks	Cuketa
1 ks	Lilek
800 g	Mořský ďas
5 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika žlutá
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Provensálské koření
125 ml	Rajčatová šťáva
50 g	Rozmarýn čerstvý
2 špetka	Sůl
125 ml	Víno růžové

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 242 kcal

Kilojoule 1 014kJ

4% Sacharidy 14 g

8% Tuky 6 g

8% Sodík 164 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	50,0mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	140,6mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	70,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Lilek, Mořský ďas, Paprika červená, Paprika žlutá, Rozmarýn čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Provensálské koření, Rajčatová šťáva, Víno růžové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořský ďas v leču postup přípravy receptu:

1	Omyjeme cukety a lilek, pokrájíme je na půlcentimetrové kostičky. Papriky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme bílé žebroví a semínka a pokrájíme je na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
2	Do kastrolu vlijeme olej a rozehřejeme ho. Nasypeme na něj cibuli, česnek, papriky, cukety a lilek. Zeleninu na něm zprudka opékáme. Lilek a cukety by měly mírně zhnědnout. Pak směs osolíme, opepříme a přisypeme provensálské koření. Zalijeme vínem a rajčatovou šťávou a 5 minut dusíme.
3	Od ryb oddělíme páteř a pokrájíme je na kousky přibližně o velikosti sousta. Osolíme, opepříme a vložíme na zeleninu. Kastrol přikryjeme poklicí a dusíme ryby se zeleninou ještě 6 minut. Nakonec ryby před podáváním posypeme nasekaným rozmarýnem.