Recept

Mandlový pstruh

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	53212
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Citrony
1 kávová lžička	Kmín drcený
3 polévková lžíce	Mandle loupané
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
4 kávová lžička	Pepř 4 barev
400 g	Pstruh
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 630 kcal

Kilojoule 2 637kJ

5% Sacharidy 19 g

55% Tuky 41 g

25% Sodík 499 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	140,0mg
Draslík	857,2mg
Vláknina	24g
Vitamín A	173,5mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Kmín drcený, Olej slunečnicový, Pstruh, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle loupané, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř 4 barev mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mandlový pstruh postup přípravy receptu:

1	Oloupané mandle pokrájíme na menší kousky. V teflonové pánvičce si je osmažíme dozlatova, dáme je do misky a promícháme je s čerstvě pomletým pepřem 4 barev. Citrón dobře omyjeme, osušíme, nakrájíme na kolečka a odložíme.
2	Očištěné, omyté a osušené pstruhy osolíme, posypeme drceným kmínem a obalíme ho v hladké mouce. Ve větší pánvi si rozpálíme máslo s olejem a pstruhy osmažíme z každé strany dozlatova. Horké upečené pstruhy vyjmeme, hned je nahusto posypeme mandlemi, ozdobíme kolečky citrónu a podáváme.