Jednoduchý recept

Platýz opékaný na slanině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	53234
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Citrony
30 g	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej z pšeničných klíčků
2 špetka	Pepř černý mletý
1,4 kg	Platýz - filety
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 554 kcal

Kilojoule 2 319kJ

2% Sacharidy 7 g

36% Tuky 27 g

34% Sodík 687 mg

124% Bílkoviny 70 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	194,0mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,5mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Platýz - filety, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Olej z pšeničných klíčků nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Platýz opékaný na slanině postup přípravy receptu:

1	Omyjeme platýze, osušíme a zakapeme šťávou z jednoho citronu.
2	Na kostičky pokrájíme slaninu. Do pánve vlijeme olej a slaninu na něm vyškvaříme.
3	Do hladké mouky přisypeme sůl a pepř a filety platýze obalíme v mouce.
4	Slaninu vyndáme z pánve a vložíme do ní v mouce obalené ryby. Ryby opékáme 8 minut z každé strany. Potom je vyndáme a rozložíme na talíře. Posypeme je vyškvařenou slaninou.
5	Tuk z pánve slijeme, vložíme na ni máslo a rozpustíme je. Máslem přelijeme porce platýze. Zbylý citron rozkrájíme na čtvrtky a přidáme k pokrmu. Ihned podáváme.