Jednoduchý recept

Jehněčí kotlety v chilli marinádě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	53310
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
8 ks	Jehněčí kotlety
6 polévková lžíce	Olej olivový
120 g	Olivy černé
1 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 540 kcal

Kilojoule 2 261kJ

1% Sacharidy 3 g

55% Tuky 41 g

29% Sodík 577 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	132,0mg
Draslík	643,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Citronová šťáva, Jehněčí kotlety, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí kotlety v chilli marinádě postup přípravy receptu:

1	Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme je najemno. Chilli papričku rozřízneme, zbavíme semínek, opláchneme vodou a nasekáme je na malé kousky. Černé olivy vypeckujeme a nakrájíme na plátky.
2	Jehněčí kotlety omyjeme, osušíme a naklepeme.
3	v míse smícháme 4 lžíce oleje s nakrájeným česnekem, chilli papričkou, olivami a citronovou šťávou a marinádou důkladně potřeme naklepané kotlety z obou stran. Pak je do zbylé marinády vložíme a necháme v pokojové teplotě alespoň 15 minut marinovat.
4	Ve velké pánvi rozehřejeme zbývající olej a namarinované kotlety v něm z každé strany 2 minuty osmažíme. Pak snížíme teplotu, do pánve přilijeme zbylou marinádu a dvě lžíce vody, promícháme a maso ještě přibližně 5 minut smažíme, až změkne.
5	Měkké upečené kotlety podáváme přelité šťávou z pánve.