Studená slepice po australsku

Name: Studená slepice po australsku
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 0.75 litr Voda pitná; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 0.5 lžička Pepř černý celý; 4 kusy Hřebíček; 1 kus Cibule; 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Paprika zelená; 4 kusy Rajčata; 250 mililitrů Majonéza; 2 lžíce Kečup; 1 kus Salát hlávkový; 1 kilogram Slepice

95 min.

Ingredience

- 0,75litrVoda pitná
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 4kusyHřebíček
- 1kusCibule
- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyPaprika zelená
- 4kusyRajčata
- 250mililitrůMajonéza
- 2lžíceKečup
- 1kusSalát hlávkový
- 1kilogramSlepice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

930 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

66 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Svaříme 0,5 l vody se solí, citronovou šťávou, neoloupanou cibulí překrojenou napůl, pepřem, hřebíčkem a cukrem. Vzniklou marinádu necháme vychladnout.
2
Do mísy vložíme na čtvrtky nakrájenou a konců křídel zbavenou slepici, přelijeme ji marinádou, přiklopíme a necháme v chladničce 24 hodin marinovat.
3
Druhý den marinádu přecedíme, přidáme zbylou vodu a ve větším hrnci přivedeme k varu. Do vroucí marinády vložíme čtvrtky slepice a asi hodinu vaříme doměkka. Ještě teplou ji vykostíme, maso necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.
4
Mezitím na proužky nakrájíme mrkev, malé červené a zelené papriky a rajčata na plátky. Dále promícháme majonézu s kečupem a menší opranou hlávku salátu rozdělíme na listy.
5
Na velkou mísu rozložíme salátové listy, na ně naklademe plátky masa, obložíme zeleninou, vše přelijeme ochucenou majonézou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.