Recept

Sekaný vepřový řízek s celerem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	535
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 g	Celer bulvový
100 ml	Mléko polotučné
150 g	Mouka pšeničná hladká T 650
300 ml	Olej stolní
0,5 g	Pepř černý mletý
250 g	Strouhanka
25 g	Sůl
80 g	Vejce slepičí
750 g	Vepřová plec

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 405 kcal

Kilojoule 1 694kJ

7% Sacharidy 25 g

34% Tuky 26 g

61% Sodík 1 g

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	92,8mg
Draslík	306,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	133,3mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Olej stolní, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová plec mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sekaný vepřový řízek s celerem postup přípravy receptu:

1	Vepřovou plec opláchneme a jemně umeleme. Přidáme sůl, pepř, mléko, vejce, prosátou hladkou mouku a celer, který jsme očistili, omyli a nastrouhali najemno. Vše promícháme a vzniklou směs necháme odležet v lednici asi 1 hodinu.
2	Potom ze směsi tvoříme ploché řízky a obalíme je v mouce, vejcích rozšlehaných v mléce a ve strouhance. Klademe je do horkého oleje a po obou stranách smažíme dozlatova.