Pečený mořský ďas s pyré z hrášku

Name: Pečený mořský ďas s pyré z hrášku
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Mořský ďas; 2 stroužky Česnek; 30 mililitrů Olej olivový; 1 lžička Kmín mletý; 2 lžíce Citronová šťáva; 0.25 lžička Chilli koření mleté; 0.75 lžička Koriandr mletý; 250 gramů Hrášek mražený; 450 mililitrů Vývar zeleninový; 2 stroužky Česnek; 60 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 600gramůMořský ďas
- 2stroužkyČesnek
- 30mililitrůOlej olivový
- 1lžičkaKmín mletý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 0,25lžičkaChilli koření mleté
- 0,75lžičkaKoriandr mletý
Na pyré
- 250gramůHrášek mražený
- 450mililitrůVývar zeleninový
- 2stroužkyČesnek
- 60mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

360 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

18 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

1 g

Cukr

160 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu pečlivě očistíme. V misce promícháme prolisovaný česnek, olej, citronovou šťávu, chilli koření, koriandr a kmín. Směsí potřeme rybu, položíme na grilovací mřížku a v troubě předehřáté na 200°C pečeme zhruba 25 minut.
2
V mezičase připravíme pyré. Do zeleninového vývaru nasypeme hrášek, prolisovaný česnek a vaříme na mírném plameni. Měkký hrášek slijeme (100 ml vývaru dáme stranou) a spolu se smetanou, 100 ml vývaru, solí a pepřem rozmixujeme dohladka.
3
Rybu podáváme s pyré.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.