Kachna opékaná ve woku

Name: Kachna opékaná ve woku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kachní prsa; 2 špetky Sůl; 100 gramů Paprika červená; 100 gramů Pórek; 100 gramů Shiitake houby; 100 gramů Bambusové výhonky; 3 lžíce Olej sójový; 20 gramů Zázvor celý; 2 lžíce Omáčka sójová; 200 mililitrů Víno rýžové čínské; 1 lžička Balsamico ocet; 300 gramů Ananas; 1 lžíce Solamyl - bramborový škrob

35 min.

Ingredience

- 500gramůKachní prsa
- 2špetkySůl
- 100gramůPaprika červená
- 100gramůPórek
- 100gramůShiitake houby
- 100gramůBambusové výhonky
- 3lžíceOlej sójový
- 20gramůZázvor celý
- 2lžíceOmáčka sójová
- 200mililitrůVíno rýžové čínské
- 1lžičkaBalsamico ocet
- 300gramůAnanas
- 1lžíceSolamyl - bramborový škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

355 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

11 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme kachní prsa a pokrájíme je na kostičky o velikosti cca 2 centimetry a osolíme je.
2
Papriky omyjeme a rozpůlíme. Vyřízneme bílé žebroví a semínka a pokrájíme na kostičky. Pórek omyjeme, odřízneme kořínkovou část a ovadlé zelené listy. Rozřízneme pórek podélně a nakrájíme na nudličky. Bambusové výhonky nakrájíme na kousky.
3
Připravíme si wok, do kterého vlijeme olej a rozehřejeme ho. Vložíme kostičky z kachního masa a 5 minut je zprudka osmahneme.
4
Vyndáme maso z pánve a vložíme do ní kostičky paprik, nudličky pórku a kousky bambusových výhonků a houby shiitake. Nastrouháme zázvor a přidáme ho k zeleninové směsi.
5
V misce si rozmícháme Solamyl, sójovou omáčku, rýžové víno a balzamico ocet. Přilijeme ji k zelenině a přidáme na kousky pokrájený ananas. Podusíme.
6
Na závěr přidáme opečené kachní maso, směs promícháme a ještě chvíli zahříváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.