Recept

Dortík s ovocem a čokoládovou pěnou

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 53659

Ingredience

100 g Borůvky
60 g Cukr krystal
1 kávová lžička Kakao
150 g Maliny
50 g Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks Vejce slepičí
3 plátek Želatina
Pěna
50 g Cukr moučkový
2,5 dl Smetana 33% (šlehačka)
2 ks Vaječný žloutek slepičí
100 g Čokoláda hořká

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 618 kcal
Kilojoule 2 587kJ
17% Sacharidy 63 g
48% Tuky 36 g
3% Sodík 56 mg
20% Bílkoviny 11 g

Dortík s ovocem a čokoládovou pěnou postup přípravy receptu:

1

Nejprve připravíme piškot. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mouku, kakao a hmotu důkladně utřeme. Plech vyložíme pečicím papírem, vlijeme těsto a v troubě předehřáté na 200 °C pečeme cca 7 minut. Po vyjmutí necháme trochu vychladnout a poté pomocí formičky vykrájíme větší kolečka.

2

Mezitím ve vodní lázni ušleháme žloutky s cukrem a odstavíme. Přidáme část ušlehané smetany a přilijeme rozpuštěnou čokoládu. Rychle promícháme, přilijeme zbylou smetanu a na cca 5-10 minut vložíme do lednice.

3

Vychlazený krém rozdělíme lžící nebo cukrářským sáčkem na piškotová kolečka. Poklademe ovocem a přelijeme rozpuštěnou želatinou. Po obvodu posypeme praženými mandlovými lupínky a znovu necháme vychladit.

Poznámka

Můžeme použít i jiný druh lesního ovoce. Při plnění pěnou můžeme použít vykrajovátko pro lepší udržení tvaru. Čas přípravy je včetně doby na vychlazení.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept