Recept

Kuskus salát s avokádem a balkánským sýrem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 35 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 5 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 53715

Ingredience

1 l Bujón natur kuřecí
500 g Kuskus
2 špetka Pepř černý mletý
2 špetka Sůl
Ostatní ingredience
2 ks Avokádo
1 polévková lžíce Bazalka
1 polévková lžíce Citronová šťáva
4 polévková lžíce Hrášek
150 g Okurka salátová
0,5 kávová lžička Olej chilli
3 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
4 polévková lžíce Ořechy vlašské
0,5 kávová lžička Pepř bílý
1 polévková lžíce Petržel - nať
10 ks Rajčata
40 g Rukola
200 g Sýr balkánský
0,5 kávová lžička Sůl
4 dl Voda pitná
1 ks Šalotka

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,033 kcal
Kilojoule 4 321kJ
36% Sacharidy 130 g
60% Tuky 45 g
69% Sodík 1 g
58% Bílkoviny 32 g

Kuskus salát s avokádem a balkánským sýrem postup přípravy receptu:

1

Kuskus dáme do hrnce a zalijeme ho vařícím kuřecím bujónem. Hrnec zakryjeme a kuskus necháme 35-45 minut dostatečně nabobtnat, musí být měkký a celkem by se tekutina měla vstřebat. Poté ho dochutíme solí a pepřem a necháme vychladnout.

2

Mezitím si připravíme ingredience do salátu: sušená rajčata pokrájíme na nudličky. Omytá avokáda rozkrojíme, vyjmeme pecky, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Listy salátu rukoly, snítku bazalky a petrželky omyjeme a necháme okapat. Očištenou šalotku nakrájíme na tenké plátky. V rendlíku si přivedeme k varu 4 dl vody ve které si 1 minutu povaříme 4 lžíce mraženého hrášku. Poté ho scedíme a necháme okapat. Vlašské ořechy pokrájíme na menší kousky. Malou salátovou okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Všechny připravené ingredience přidáme ke kuskusu, promícháme, podle chuti dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a extra olivovým olejem. Nakonec přimícháme balkánský sýr pokrájený na kostičky. Kuskus salát rozdělíme do misek, můžeme ho v případě zájmu pokapat ostrým olejem (chilli) a podáváme.

Poznámka

Místo ostrého chilli oleje můžeme podle chuti přimíchat malé chilli papričky. Místo balkánského sýru můžeme použít jiný, podobný typ sýru, např. Feta.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept