Jednoduchý recept

Těstoviny Pappardelle s rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	53732
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 špetka	Chilli paprička
250 g	Fazolové lusky zelené
3 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
100 g	Rajčata
2 ks	Šalotka
1 dl	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Těstoviny Pappardelle
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 529 kcal

Kilojoule 2 215kJ

26% Sacharidy 94 g

13% Tuky 10 g

11% Sodík 223 mg

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	91g
Cholesterol	10,0mg
Draslík	485,5mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Fazolové lusky zelené, Rajčata, Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Protlak rajčatový, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny Pappardelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny Pappardelle s rajčaty postup přípravy receptu:

1	Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Šalotky a fazolky nakrájíme na menší kousky. Rajčata omyjeme studenou vodou a nakrájíme je na poloviny.
2	V hrnci s vařící osolenou vodou uvaříme těstoviny tak, aby byly měkké, ale zůstaly pevné. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat.
3	V pánvi rozehřejeme olej a krátce v něm za stálého míchání osmažíme česnek a šalotky. Pak přimícháme nakrájené fazolky a okapané těstoviny a vše ještě přibližně 5 minut smažíme. Nakonec k směsi přidáme nakrájená rajčata, chilli koření, protlak a smetanu, vše znovu důkladně promícháme a necháme ještě chvíli prohřát.
4	Těstoviny se zeleninovou směsí rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.