Pečené holoubě na houbách

Name: Pečené holoubě na houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Holoubata; 4 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej z pšeničných klíčků; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 500 gramů Houby čerstvé; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 125 mililitrů Víno červené; 3 lžíce Zakysaná smetana; 50 gramů Petržel - nať; 0.5 lžička Tymián čerstvý

60 min.

Ingredience

- 4kusyHoloubata
- 4špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 2lžíceOlej z pšeničných klíčků
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 500gramůHouby čerstvé
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 125mililitrůVíno červené
- 3lžíceZakysaná smetana
- 50gramůPetržel - nať
- 0,5lžičkaTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

652 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

34 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná holoubata osolíme, opepříme a opečeme v pekáči na rozehřátém oleji. Vyjmeme maso z pekáče a necháme v něm zesklovatět oloupanou, na drobno nasekanou cibuli a pokrájenou slaninu, přimícháme houby nakrájené na plátky, tymián, opečeme.
2
Zpátky do pekáče vložíme holoubata, zalijeme je červeným vínem a vývarem. Přikryjeme poklicí, 30 minut pečeme.
3
Poté vyndáme holoubata, do houbové směsi přidáme zakysanou smetanu. Krátce povaříme a houbovou omáčkou přelijeme hotová holoubata. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.