Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Cheesecake 5 1
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 54057

Ingredience

Tvarohová náplň
3 ks Citrony
200 g Cukr třtinový
220 g Smetana 16% (pochoutková)
650 g Sýr Lučina - termizovaný
4 ks Vejce slepičí
Těsto
100 g Máslo čerstvé
1 polévková lžíce Rum
220 g Sušenky BeBe světlé jemné
Na vytření formy
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
Bílková poleva
100 g Cukr krupice
3 ks Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 733 kcal
Kilojoule 3 066kJ
18% Sacharidy 63 g
63% Tuky 47 g
7% Sodík 143 mg
32% Bílkoviny 18 g

Cheesecake postup přípravy receptu:

1

Připravíme si náplň: do mísy dáme žervé sýr (Lučinu), lahůdkovou zakysanou smetanu, třtinový cukr, vejce a jemně nastrouhanou kůru a šťávu z 3 chemicky neošetřovaných citrónů, které jsme si omyli a osušili.

2

Směs důkladně vyšleháme elektrickým šlehačem.

3

Připravíme si těsto: máslové sušenky rozdrobíme do mísy a přidáme k nim změklé máslo a rum. Vše důkladně propracujeme. Dortovou formu vytřeme máslem a připravené sušenkové těsto postupně přimačkáváme ke dnu tak, že vytvoříme rovnoměrnou vrstvu. Formu s těstem dáme na 30 minut do chladničky.

4

Na vychladlé těsto naneseme krém a dort dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme 20 minut (troubu neotvíráme), poté snížíme teplotu na 130°C a pomalu pečeme asi 30-35 minut.

5

Upečený dort necháme vychladnout minimálně 20 minut. Mezitím si vyšleháme bílky na tuhý sníh, přisypeme jemný krupicový cukr, promícháme a sníh dáme na povrch dortu a uhladíme. Dort dopečeme v předehřáté troubě na 220°C jen 5 minut. Troubu vypneme a dort necháme v troubě vychladnout asi 1 hodinu. Takto vychladlý dort dáme na několik hodin do chladničky. Podáváme ho nakrájený na trojúhelníky.

Komentáře a hodnocení

 
sarka H.
Cheesecake - tvarohový dort s citrónem
Cheesecake jsem pekla poprvé...musím říct že je výborný!!! U tohoto receptu vynikla citrónová chuť. Trochu nevýhoda je doba, kterou se dort připravuje...se vším vychlazováním, přípravou a pečením to zabere docela dost času, ale výsledek stojí za to:-)Vřele doporučuji všem!!!!!
 
Karel Svoboda
Cheesecake
Povedl se!

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept