Toasty s míchanými vejci a smetanou
20 min.
Ingredience
- 2krajíceChléb toastový
- Míchaná vejce
- 1lžícePažitka
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceZakysaná smetana
- 3kusyVejce slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- Rozpečená rajčata
- 2kusyRajčata
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibulka jarní
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř bílý
- 3špetkyCukr krupice
- 1lžičkaOlej olivový extra panenský
Počet porcí:
2Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
538 kcal
Bílkoviny
19 g
Tuky
36 g
Sacharidy
37 g
Vláknina
4 g
Cukr
9 g
Postup přípravy
- 1Rajčata nakrájíme na plátky, pažitku a malou jarní cibulku omyjeme, pažitku drobně pokrájíme, cibulku nakrájíme na tenké kroužky.
- 2V pánvi rozehřejeme máslo, na něj rozklepneme vejce. Za stálého míchání je osolíme, ochutíme pepřem a smažíme za stálého míchání tímto způsobem: jakmile začnou tuhnout, odstavíme pánev z plotny (stále mícháme), po několika sekundách znovu postavime pánev na plotnu. Tento proces opakujeme ještě 2 x. Nakonec, když jsou vajíčka dostatečně usmažená (ale ne tuhá), přidáme smetanu s pažitkou, promícháme a odstavíme z plotny.
- 3V druhé pánvi rozpálíme olivový olej, na něm orestujeme plátky rajčat a cibulku, osolíme, opepříme, pokud jsou rajčata kyselejší, posypeme je 2 - 3 špetkami cukru. Restujeme jen minutu, aby změkly. Toasty rozpečeme v předehřáté troubě na do křupava (asi 2 minuty), poté je pokapeme extra olivovým olejem, navrstvíme na ně míchaná vajíčka, ozdobíme rozpečenými rajčaty s cibulkou a servírujeme.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.
Anonymní uživatel
ne 16. 4. 2017
Toasty s míchanými vejci a smetanou
Dětem moc chutnalo