Recept

Toasty s míchanými vejci a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	54214
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

Míchaná vejce
2 krajíc	Chléb toastový
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Pažitka
3 špetka	Pepř černý mletý
3 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
1 polévková lžíce	Zakysaná smetana
Rozpečená rajčata
1 ks	Cibulka jarní
3 špetka	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Olej olivový extra panenský
3 špetka	Pepř bílý
2 ks	Rajčata
3 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 538 kcal

Kilojoule 2 251kJ

10% Sacharidy 37 g

48% Tuky 36 g

57% Sodík 1 g

33% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	393,7mg
Draslík	471,2mg
Vláknina	8g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,6mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb toastový, Pažitka, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana, Cibulka jarní, Cukr krupice, Pepř bílý, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Olej olivový, Olej olivový extra panenský mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Toasty s míchanými vejci a smetanou postup přípravy receptu:

1	Rajčata nakrájíme na plátky, pažitku a malou jarní cibulku omyjeme, pažitku drobně pokrájíme, cibulku nakrájíme na tenké kroužky.
2	V pánvi rozehřejeme máslo, na něj rozklepneme vejce. Za stálého míchání je osolíme, ochutíme pepřem a smažíme za stálého míchání tímto způsobem: jakmile začnou tuhnout, odstavíme pánev z plotny (stále mícháme), po několika sekundách znovu postavime pánev na plotnu. Tento proces opakujeme ještě 2 x. Nakonec, když jsou vajíčka dostatečně usmažená (ale ne tuhá), přidáme smetanu s pažitkou, promícháme a odstavíme z plotny.
3	V druhé pánvi rozpálíme olivový olej, na něm orestujeme plátky rajčat a cibulku, osolíme, opepříme, pokud jsou rajčata kyselejší, posypeme je 2 - 3 špetkami cukru. Restujeme jen minutu, aby změkly. Toasty rozpečeme v předehřáté troubě na do křupava (asi 2 minuty), poté je pokapeme extra olivovým olejem, navrstvíme na ně míchaná vajíčka, ozdobíme rozpečenými rajčaty s cibulkou a servírujeme.