Recept

Kebab ze sekané na grilu

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 33 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 8 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 54321

Ingredience

4 ks Pečivo pšeničné jemné tukové
Kebab
1 ks Chilli paprička
2 ks Cibule
250 g Hovězí maso přední
1,5 kávová lžička Kmín římský
2,5 polévková lžíce Oregano čerstvé
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
1 polévková lžíce Sádlo škvařené
1,5 kávová lžička Sůl
250 g Vepřový bok
Tzatziky
1 polévková lžíce Citronová šťáva
250 g Jogurt bílý choceňský smetanový
2 polévková lžíce Kopr čerstvý
300 g Okurka salátová
4 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
3 špetka Pepř černý mletý
3 špetka Sůl
2 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 847 kcal
Kilojoule 3 543kJ
13% Sacharidy 47 g
81% Tuky 61 g
27% Sodík 541 mg
49% Bílkoviny 28 g

Kebab ze sekané na grilu postup přípravy receptu:

1

Očistíme 2 cibule, drobně je pokrájíme a 1 zpěníme dorůžova na 1 lžíci sádla. Omyjeme malou chilli papričku, rozkrojíme, zbavíme semínek a posekáme ji nadrobno. Čerstvé oregano omyjeme a velmi drobně pokrájíme.

2

Vepřové a hovězí maso omyjeme, osušíme a pomeleme nahrubo na masovém strojku. V míse ho promícháme s drceným římským kmínem, čerstvě pomletým pepřem, solí, chilli papričkou, oreganem, osmaženou i syrovou cibulí. Směs důkladně promícháme a necháme asi 20 minut odpočinout. Poté mokrýma rukama vytvarujeme placičky silné asi 2 cm.

3

Mezitím si připravíme vlastní tzatziky: do mísy dáme kvalitní smetanový hustý jogurt (Choceňský). Omyjeme kopr, salátovou okurku a očistíme česnek. Kopr drobně pokrájíme, oloupanou okurku nastrouháme, česnek prolisujeme a vše přidáme k jogurtu. Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme citronovou šťávou, důkladně promícháme s olivovým olejem a dáme na chvíli do chladničky. Připravíme masové placičky - kebaby, dáme je na středně rozpálený rošt grilu (180°C-200°C) a pečeme asi 3 minuty z každé strany dozlatohněda. Poté je během pečení 1x z každé strany potřeme chilli olejem.

4

Ke kebabům na talíře rozdělíme tzatziki a podáváme k nim křupavé pečivo.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept